新消费趋势下如何破解商超之痛?

3月,QIQIMI亲亲美于山东、河北、陕西连开三会,宣告品牌焕新升级2.0。

2023开年活力显现,随着防疫政策的放开,我国经济复苏按下“快进键”。商品零售增势向好,升级类消费需求不断释放。不少零售企业摩拳擦掌,加快自身结构调整和战略部署,力图搭上消费复苏的快车。

消费客流的回升,也让实体商超迎来了久违的烟火气,但要实现新增量的开拓却仍非易事。在经济复苏红利和结构性失衡挑战并存下,实体商超正遭遇冰火两重天。一方面,许多大型KA门店亏损严重,发展受挫。另一方面,满足顾客即时消费的近场小型业态表现抢眼,超市BC店&便利店等逐渐蚕食大卖场市场份额。

而作为国民基础消费的家居百货类商超,也加速进入新的变革期。如何抓住机遇,在新一轮经济周期中找准站位,成为了家百行业的待解难题。

事实上,为了在新的竞争格局中站稳脚跟,一些商超正试图实现商品、门店形象、运营等的精细化管理,倒逼自己转型升级。但现实却是,很多传统超市在这些环节中都相当薄弱。

1.产品迭代跟不上年轻用户需求,传统商超留不住顾客。根据国家统计局数据显示,中国Z世代的人数已超2.6亿人,预计到2035年整体消费规模将达到16万亿元,他们已成为当下和未来的消费中坚。面对瞬息万变的市场和口味不断颠覆的Z 世代,商品迭代的速度就意味着商超的生存能力。许多坚持着老商品、老做法的传统商超,抓不住年轻一代的消费红利,面临被市场淘汰的风险。而且,多数超市的选品模式和进货渠道大体相同,很难在货品维度形成显著的差异化优势,由此也造成了超市商品同质化、商品结构不合理等问题。

2.门店终端形象落后,品牌视觉陈旧。虽然商超在中国发展了20多年,但不少零售终端还是原来的店面格局。其门店陈列不规范、终端形象建设失效,难以满足新时代客流的购物体验和需求。当零售三要素(人、货、场)之一的“场”(终端门店)出现整体形象欠佳的短板时,也就拉低了商超的销售达成。

3.运营能力弱、获得的运营支持不足。很多百货商超缺乏高效的运营模式,主要依赖打折促销吸引客群,运营成本高、周转率低。而在对门店的运营支持中,一些厂家对零售商超的服务不到位。厂家把货品给一发了之,不关心零售商存在的实际问题,厂与商的合作关系不和谐。更严重的是,不少商超由不同厂家供货,供货质量不一,职业打假趁虚而入。商超老板们动辄就被碰瓷、索赔,甚至面临处罚风险,不能安稳做生意。

掣肘生存发展的痛点该如何化解?又该如何实现降本增效,打破传统商超的增长困局?由此引发的诸多问题,值得实体商超与家百品牌共同深思。

带着这样的疑问思考,联商网近日参加了QIQIMI亲亲美在本月举办的三场2.0升级发布会。在听取了发布会上的分享内容后,更客观、全面地认识了QIQIMI2.0,也更坚信QIQIMI2.0品牌的全面升级将为整个家居百货行业树立一个新的样板。

据悉,QIQIMI亲亲美是浙江清清美家居用品有限公司经过20多年行业积累、2年准备才最终创立的自有品牌。2021年初,QIQIMI1.0面市后,一边落地市场,一边在成长中补察发展缺失、调整自身战略。2022年,QIQIMI亲亲美依托1.0数百家门店的实践沉淀,升级为QIQIMI2.0。

发布会中,针对实体商超在商品、形象、运营等方面存在的痛点,行业专家提出了QIQIMI2.0的破局之道。

首先,洞察用户需求,持续迭代产品。解决“人货场”中“人”与“货”的问题。

“商业的本质是以用户为核心,抓住用户就赢得了先机。”发布会现场,QIQIMI亲亲美战略市场专家徐总指出。

为了深度挖掘用户真实需求、感知市场风向,QIQIMI2.0搭建品牌大数据分析管理平台,为产品研发、战略规划等提供大数据支撑。面对年轻用户的消费崛起以及他们个性化的消费追求。QIQIMI2.0调整目标,以Z世代用户需求为导向,持续进行产品的迭代革新,创造年轻人喜爱的产品。同时,基于市场需求的变化,构建结构合理的产品矩阵,以满足消费者的多样化购物需求,并及时对商超货架进行优胜劣汰,提高周转效率。

在提到商超终端形象的打造时,QIQIMI亲亲美品牌视觉专家姜总提到:“门店形象的提升,不能仅仅局限于单纯的形象设计,而是要为用户搭建起场景化、沉浸式的消费体验空间。”

为此,QIQIMI2.0根据Z世代圈层文化,升级创造出2.0版本的品牌故事和IP形象,并在产品图案、包装、陈列、推广等方面进行视觉化呈现。顾客不管是置身商超的货架陈列空间内,还是拿起一款产品及其包装,都能感受到品牌在进行场景化诉说。以此来唤醒消费者的购买欲望,同时建立起品牌与用户的长效情感纽带,助力商超培养出大批忠诚用户。

“QIQIMI2.0的运营模式是在1.0基础之上升级而来,因为有实践的检验,所以更行之有效”。QIQIMI亲亲美营销负责人李总这样说道。

构建盈利稳步增长的商超运营模式,其两大核心就是降本增效、提升周转率。在这一过程中,QIQIMI2.0以“精细化数据管理”为商超用户运营降本、以“高品质产品研发、高标准产品生产”为商超营销降本,以“一站式服务”为商超降低开店成本,以“拓展年轻用户消费潜力”为商超引流增效,以“线上线下同价,减少用户比价”为商超销售转化增效。

同时,根据市场洞察不断打造畅销爆品、季节性新品,加速淘汰滞销品,形成QIQIMI亲亲美“低成本、高周转”的优势,驱动商超实现盈利增长。

在发布会现场,很多嘉宾对QIQIMI2.0的运营模式和具体的实操案例表示出了极大兴趣,为了更加深入地了解相关情况,联商网在西安发布会结束后特邀QIQIMI亲亲美营销负责人李总进行了专门采访。

联商网:李总,关于QIQIMI2.0的运营模式,能更加深层次地介绍一下吗?

李总:QIQIMI2.0的运营模式可以简单概括为“一个超市一家店;一价策略;一套标准化生产;一致性形象门店;一个数据采集分析系统;一站式开店服务”的六个一模式。

一个超市一家店——我们与商超强强联手,以店中店入驻每一家合作超市,打造出超市+QIQIMI2.0的主题店模式,这是我们的基础形态。

一价策略——为避免消费者在线上线下比价过程中,延长购买决策,QIQIMI2.0采取线上线下同货同质同价的一价策略。

一套标准化生产——是指我们的产品研发、生产有一整套标准化的体系。和一些“轻研发”的竞争者不同,我们希望从研发端到终端,把QIQIMI2.0的品牌及产品理念贯穿如一,用自带爆品属性、营销属性的产品,为超市降低营销成本。标准化的研发生产,也是为了确保对商超的供货质量,让他们免受打假、处罚的困扰。当然,好产品更好卖,周转也更快,这点毋庸置疑。

一致性形象门店——这个很好理解,QIQIMI亲亲美的包装、陈列、推广等终端形象,均由总部做统一规范设计。升级2.0。

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